2023-08-13 16:54:45 来源 : 互联网
【资料图】
诸多的对于糖醋藕夹的做法，藕夹的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、第一步，提肉馅：将洋葱切碎，放入肉馅中，加入适量的酱油、味精、十三香和油，用筷子搅拌均匀，腌制一两个小时。当然也可以前一天晚上准备好放冰箱里，第二天拿出来。
2、第二步：莲藕切段，洗干净，去皮。下面是方法。不要切第一刀的底部。
3、第二刀完全下去，这样可以有效节省后面的时间。剪切效果如下图所示。
4、第三步：塞肉馅：用勺子或筷子将腌制好的肉馅放入切好的莲藕片中，摆盘。
5、第四步：将油倒入锅中。我这里用的是玉米胚芽油，炸的效果会更好。
6、第五步：油热了，我们就可以做面糊，搅拌均匀，尽量不起疙瘩。此外，我们还可以加入一个鸡蛋、盐、十三香和味精搅拌均匀。
7、第六步：油热的时候，把肉馅的莲藕片蘸到面糊里，一次不要太多，容易散，然后中火煎五六分钟左右，就可以取出来了。
以上就是藕夹的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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