农业科普｜辣椒8大常见病害及防治措施

辣椒的8种病害

辣椒生产上常因病虫害而造成产量不同程度的下降，特别是近些年来，连年种植，过量依赖化学肥料和农药等，导致病虫害的大量发生，造成死苗，减产，品质降低。椒类蔬菜生产中常见的病害有猝倒病、病毒病、疫病、疮痂病、软腐病、炭疽病、青枯病等，下面简要介绍上述各种病害的田间识别及防治方法。

(相关资料图)

辣椒病害目录

1

猝倒病：真菌引起

2

病毒病：蚜虫、飞虱传播的病毒引起

3

疫病：真菌引起

4

炭疽病：真菌引起

5

青枯病：细菌引起

6

疮痂病：细菌引起

7

软腐病：细菌引起

8

叶斑病：细菌引起

一、猝倒病

猝倒病又称绵腐病、小脚瘟等。可危害瓜类、茄科和十字花科等蔬菜幼苗，是蔬菜苗期主要病害之一。

1、田间识别： 幼苗发病初期基部呈水渍状、淡绿色。发病后期，病部溢缩成线状，条件适宜3～5天全面发病，导致大片幼苗倒地死亡。倒地幼苗叶片仍青绿，而根茎部已干枯。高温条件下，病部及土表长出白色毛状霉。

2、发病原因： 猝倒病是由 真菌 （瓜果腐霉）侵染引起，病菌在土壤中生长，从伤口直接穿过表皮侵染幼苗，主要由流水或溅水传播，低温阴雨天气，或播种过密，土壤潮湿，幼苗生长不良，易发此病。

3、防治方法

①选择地势较高，排水良好的田块作为苗圃。

②苗床消毒：每平方米苗床用50%多菌灵可湿性粉剂10～12克拌干细土撒施苗床后播种，或30%瑞苗清水剂1500～3000倍释液3升浇啉，或用50%瑞毒霉锰锌可湿性粉剂拌种，药剂用量为种子量的0.3～0.4%。

③药剂防治：出苗后立即喷药预防及治疗，每隔5～7天喷一次，连喷2～3次。药剂可选用53%金雷多米尔水分散剂800倍液或恶苗灵3000倍液或72.2%普力克水剂800～1000倍液或50%安克水分散粒剂2000倍液喷雾。

二、病毒病

病毒病又称花叶病，是辣椒生产上的主要病害之一，近年来该病发生呈上升趋势。

叶片皱缩畸形、丛簇

1、田间识别： 常见有三种典型症状，即花叶型、叶片畸形或丛簇型、条斑型。

①花叶型：病叶出现浓绿和淡绿相间的斑驳、皱缩，有时会出现褐色坏死斑。

②叶片畸形或丛簇型：病株初期心叶叶脉深绿，逐渐变成斑驳、花叶、皱缩，严重时，叶片变硬厚，叶缘向上卷曲，幼叶呈现线型叶，后期植株上部明显矮化呈丛簇状。

叶片黄化

③条斑型：病叶呈褐色或黑色坏死斑，沿叶脉逐渐扩展到侧枝。主茎及生长点“枯顶”性坏死，造成落叶、落花、落果，严重时整株死亡。

2、发病原因： 由 病毒侵染 引致。烟草花叶病毒或黄瓜花叶病毒引致。烟草花叶病毒由种子、病株传播引起，通过田间农事操作接触病毒传播。黄瓜花叶病毒主要由蚜虫传播。 高温干旱天气有利于蚜虫繁殖及病毒病发生发展 。连作地，缺肥地，植株生长不良，也易引起病毒病发生流行。

3、防治方法：

①种子用清水浸泡3-4小时，放入10%磷酸钠中浸20-30分钟，再用清水冲洗；用0.1%高锰酸钾浸泡30分钟，再用水冲洗。

②及时防治蚜虫、飞虱、蓟马；

③加强田间管理，多施磷、钾肥，常喷面肥，提高植株抵抗病毒的能力，可减少发生。

④药剂防治：以幼苗生长期或病毒发生初期喷药防治，结合蚜虫防治。可选用3.95%病毒必克水剂500倍液+0.15%芸苔素5000倍液或2%菌克毒克（宁南霉素）水剂250～300倍液+三十烷醇粉剂500倍液；或嘧呔霉素300倍＋恢复液1500倍；或20%病毒克星可湿性粉剂600倍液喷雾。隔5～7天喷一次，连喷3次。

三、疫病

辣椒疫病在多雨季节发生较严重，一旦发生，迅速蔓延，造成死苗和烂果。

1、田间识别： 辣椒整个生长期均可在 茎、叶、果 上都可以受到为害，有时根茎基部亦受侵染。

根部：根茎基部发病呈褐色腐烂。 幼苗感病，茎基部出现水渍状 ，不久猝倒死亡。成株感病多为害茎杆分枝处，病斑水渍状褪绿色，逐渐变成褐色，稍凹陷。

茎部：病斑绕茎一圈其上部组织萎蔫枯死，植株茎叉处尤其容易感染，软腐生白霉 。叶片病斑近圆形或不规则形。

下图， 果蒂开始，枝杈地方，不规则病斑，热水烫状。湿度大时，白色粉状霉

下图， 初期，似水烫状病斑

果实： 发病初呈暗褐色水渍状，软腐。 湿度大时，受害处常见白色粉状霉 。

2、发病原因： 疫病是由 真菌侵染 引起。病菌侵染的最适温度为22℃，大雨后天气突然转睛，空气湿度80%以上时，病害易流行蔓延，土壤粘重，排水不良地块发病较重。

防治提醒：

1.雨前雨后注意打药；

2.各种药剂轮换使用；

3.严重病株清理出田外焚烧处理！

推荐药剂（保护性+治疗性）：

发病初期：

保护性 杀菌剂 ：代森锌、代森锰锌、吡唑醚菌酯

治疗性杀菌剂：烯酰吗啉、霜脲氰、氰霜唑等

发病盛期：

保护性杀菌剂：代森锌、代森锰锌、吡唑醚菌酯

治疗性杀菌剂：氰霜唑、烯酰吗啉、霜霉威盐酸盐等

提示：发现植株上部萎蔫时，注意看茎秆是否变色坏死了，与青枯病和枯萎病区别开。

四、炭疽病

1、田间识别： 主要为害 果实 和 叶片 ，有时也侵染茎部。

叶片 ： 叶片受害，初期呈水浸状褪绿色圆形病斑，边缘褐色， 中央灰白色，具有同心轮纹 ， 常变薄如纸，易破裂呈穿孔 ， 轮 生黑色小点，叶片发病严重时易脱落。

果实： 果实受害，果皮表面初生水浸状黄褐色圆形或不规则形病斑，病部中央呈灰褐色隆起的同心轮纹，密生许多小黑点。潮湿时病斑表面长出橙红色粘稠物，病果干缩，易破裂。

2、发病原因： 由 真菌 侵染引起。病菌可残留在土壤中或种子上，通过风雨、流水和农事操作传播，连绵细雨及大雾、多露天气，易造成病害流行。甜椒比辣椒易感病。

3、防治方法

①做好种子消毒：用55℃温水浸种10分钟，冷水冷却后浸种摧芽，或用50%福美双可湿性粉剂拌种，用药量为种子量的0.4%。

②加强栽培管理，及时摘除病叶、病果，清除病残体，搞好田间卫生，可减少病害发生，减轻病害发展。

③药剂防治：预防药剂可用80%大生可湿性粉剂500倍液或78%科博（波尔多液+代森锰锌）可湿性粉剂600倍液。

发病初期：喷药治疗可选用30%禾益炭克水悬剂750倍液；或18%百惠乳油800倍液；或50%施保功可湿性粉剂2500～3000倍液或10%世高水分散粒剂1500倍液，每隔5～7天喷1次，连喷2～3次。

五、青枯病

1、田间识别：

① 常在辣椒花期、座果期发生。

② 发病初期， 先顶部叶片萎蔫，继后下部叶片萎蔫下垂，起初白天萎蔫 ，早晚恢复正常。3～4天后不再恢复，最后死亡呈青枯状。

③ 病菌多从 根部或茎部 伤口侵入，茎基部 维管束变褐色 ，横切茎部用手挤压有 菌脓 溢出。

④ 青枯病最典型的症状就是： 将病茎小段悬吊浸于清水中，片刻可见 雾状物 涌出(菌脓)。

2、发病原因： 由 细菌侵染 引致，土产性病害。高温高湿有利病害发生，连绵阴雨天或大雨后骤晴，病害普遍发生且严重。土壤酸性，偏施氮肥、串灌漫灌利于该病发生流行。

3、防治方法

①与非茄科作物或水稻轮作2年以上，水旱轮作是青枯病防治的主要措施。

②酸性土壤增施石灰，改良土壤。

③农事操作勿伤根茎，加强栽培管理，及时排水，保持土壤适度干爽。

④及时拨除病株，并用石灰撒施病株穴消毒。

⑤药剂预防，喷雾和灌根结合。23%络氨铜水剂400倍液+72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液；88%水合霉素可湿性粉剂1000～1200倍液+57.6%冠菌清干粒剂1000～1200倍液；2%加收米液剂500倍液+72%农用链霉素可溶性性粉剂4000倍液。每隔5～7天淋灌一次，连喷2～3次。

六、疮痂病

辣椒疮痂病，称“落叶瘟”，细菌性斑点病，主要危害 叶片、茎蔓、果实 。

1、田间识别：

叶片 ：初期水浸状银白色小斑点，后变不规则、黑绿色或黄褐色或暗褐凹陷病斑。

病初银白色小斑点、后边黄褐色、凹陷病斑

病斑凹凸不平，呈油浸状。叶边缘、叶尖变黄。

病斑沿叶脉发生，叶片变畸形。

茎蔓 ：染病后病斑呈不规则条斑或斑块。

果实 ： 染病后出现圆形或长圆形墨绿色病斑，边缘略隆起，表面粗糙，引起烂果。潮湿时，有菌脓流出。

2、发病原因：

病原 细菌 主要在种子表面越冬，也可随病残体在田间越冬。旺长期易发生，病菌从叶片上的气孔侵入，潜育期3～5天；在潮湿情况下，病斑上产生的灰白色菌脓借雨水飞溅及昆虫作近距离传播。发病适温27～30℃， 高温高湿 条件时病害发生严重，多发生于7～8月份，尤其在暴风雨过后，容易形成发病高峰。高湿持续时间长，叶面结露对该病发生和流行至关重要。

3、防治方法：

①发现病株，及时拔除带出，集中烧毁。

②喷施农用链霉素200-250ppm，新植霉素200ppm；20%龙克菌悬浮剂500-700倍液进行防治，并喷施新高脂膜增强药效；喷隔7天一次，连续2-3次。

七、软腐病

病状 ：危害果实， 植株的茎叶都没有病。

软腐病发生初期呈 水溃状暗绿色斑 ，后全果软腐，具 恶臭味 ，内部 果肉腐烂，果皮变白 ，干缩后果实一般挂在枝条上，遇外力后即脱落。

防治 ：软腐病一般是由细菌引起的，最典型的特征就是没有霉层全部是脓水。防治细菌性软腐病可用72%农用链霉素，或50%DT杀菌剂，或40%硫酸链霉素可溶性粉剂，或可杀得、加瑞农等药剂交替喷雾，每隔7天喷1次，连喷2~3次。

八、叶斑病

（一）辣椒细菌性叶斑病长什么样子？

该病主要为害坐果后的 成株期的叶片 ，7-9月高温多雨发病率高 。

在田间多点片发生，有时局部发生很重。病斑主要有两类：

1、最常见的一种病斑，先从叶缘附近出现黄绿色、水渍状、近圆形的小病斑，扩散后，发展为褐色至锈红色、不规则病斑，干燥时，病斑多成褐色。即“铁锈色”病斑。如下三张图。

1.病初

2.褐色、锈红色

3.铁锈色

2、从叶缘开始，出现水浸状黄化，最后扩展至整个叶面，有的叶脉间出现白纸状病斑。如下图两张。

1.叶边缘水浸状

2.叶片边缘黄化

这两种类型，均是细菌造成，在显微镜下，可以观察到“细菌的喷菌现象”。细菌性叶斑病的病斑交界处明显，病斑微凹，没有隆起，区别于辣椒疮痂病。

此病发展很快，会引起辣椒大量的落叶、落花、落果，对产量影响很大，但植株一般不会死亡。

（二）辣椒细菌性叶斑病怎样发生的？

1、大田辣椒

造成这种病斑的病原体，属 细菌 。发育最适宜温度为23-30℃，湿温度适合时，病株大批出现并蔓延。

病斑一般 在种子或病残体上越冬 ，成为翌年初侵染源，病害常始于苗床。通 过辣椒叶片伤口侵入，在田间通过雨水、灌溉水或农具进行传播及再侵染 。

在地势低洼，管理不善，肥料缺乏，植株衰弱或偏施氮肥等地块发病重。

在刚降雨后，空气湿度90%以上的7-9月 高温、多雨季节发病重 。病菌侵入后，在空气湿度80%时，病害就能逐渐显症。若遇到低温，病害发展会受抑制。若后期温度升高，病害可持续发展。

2、温室辣椒

日光温室内的发病条件：温室里没有进行熏蒸消毒或消毒不彻底；室内病残株清理不干净；种子带菌，在播种前没有进行种子消毒处理；温室内灌水后没有及时通风排湿，导致室内高温高湿；在前茬熟菜收货后，土壤不进行深翻暴晒直接进行下一茬的栽培。

（三）辣椒细菌性叶斑病如何防治？

1、实行合理轮作，与非茄科熟菜轮作2-3年。前茬熟菜收货后及时彻底地清除病菌残留体，结合深耕晒垡。

2、播前种子消毒。用0.3%种子重量的50%敌可松可湿性粉剂或 50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂 拌种可防治细菌性叶斑病的发生。

3、大田生长期间，雨后及时排水，防止积水；温室内浇水后，室温升高时，及时通风排湿。及时将病叶带出田间销毁。

4、发病初期，可以喷施72%农用链霉素可溶性粉剂、1：1:200波尔多液或硫酸链霉素4000倍液；新植霉素4000-5000倍；77%可杀得可湿性微粒粉剂400-500倍液，7天一次，连续喷施2-3次。

内容来源于网络

编辑：海口市农业农村局