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怎么炒鸡肉块又嫩又好吃 ?这是嫩炒鸡片的做法,鸡胸肉吃着一点都不柴,营养又美味 全球聚焦

2023-06-23 18:14:29 来源 : 百科

用料:

鸡脯肉,青椒,红椒,木耳,大蒜,生姜,盐,鸡汁,白胡椒粉,料酒,淀粉。

做法:


(资料图片)

青椒、红椒洗净,去蒂,切成小块儿。木耳改刀切成小朵。

大蒜和生姜切末备用。将鸡脯肉洗净,切成薄片,放入碗中。

往鸡脯肉中加入一勺料酒,一点点白胡椒粉,半勺盐,一点浓缩鸡汁,抓匀。

再往鸡脯肉中加入一勺淀粉,抓匀;如果比较干,可以加一点水,最后加一点油抓匀,让其腌制15分钟。

锅内倒油,倒入腌制好的鸡胸肉快速炒散。

炒至鸡片变色后,倒入生姜大蒜末儿炒香,随后下切好的青红椒和木耳,翻炒均匀。

最后再加一点盐,炒匀后就可以出锅了。

这道嫩炒鸡片就做好了,营养又美味,非常下饭。

小贴士:

在切鸡脯肉的时候,一定要把表面的膜剔除,然后逆着纹路切。

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